{"title":"Nik Weis","description":"\u003cp\u003eSeine Weine kennen wir seit Jahren – zuverlässig großartig, aber nie langweilig. Für sein Engagement hätten seine Außendienstler eigentlich längst einen Koffer voller Goldmedaillen verdient. Wir sind gespannt, wohin die Reise noch geht und freuen uns auf das, was die Zukunft bringt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2024-riesling-alte-reben-nik-weis","title":"2024 - Riesling \"Alte Reben\", Nik Weis","description":"\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eAlte Reben Riesling\u003c\/b\u003e ist wie ein leicht beschwipster Tänzer auf dem Drahtseil: nicht zu trocken, nicht zu süß, aber voller Schwung und Charme. Ein bisschen Zitrus, ein Hauch weißer Pfirsich und ein Klecks Blütenhonig – fertig ist der gute-Laune-„Ich-will-mehr-trinken“-Mix. Die alten Reben geben ihm mehr Rückgrat, als wir selbst je haben werden, die feine Süße macht ihn charmant wie George Clooney, ohne dass er gleich die Diva spielt. Ob zu Spargel, Sushi oder Seafood – er fühlt sich überall wohl und sorgt dafür, dass Langeweile garantiert nicht ins Glas kommt. Und das Beste: Sein Trinkfluss ist so überzeugend, dass man schneller als gedacht in die nächste Runde stolpert. Ein Riesling mit Witz, Würze und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449177723148,"sku":"W1185","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/1361\/5527\/files\/NikWeisAlteRebenRiesling2024.png?v=1777036665"},{"product_id":"2023-riesling-wiltinger-nik-weis","title":"2023 - Riesling \"Wiltinger\", Nik Weis","description":"\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eMehringer Alte Reben\u003c\/b\u003e ist so etwas wie der weise Opa unter den Rieslingen: gewachsen auf blauem Schiefer, über 70 Jahre Lebenserfahrung in den Reben – und trotzdem noch topfit. Er kommt kraftvoll daher, aber mit der Eleganz eines Gentleman im Maßanzug. In seiner Nase mischt er Kräuterwürze mit dem Duft von nassem Schiefer und dieser unverwechselbaren „Sommergewitter-Luft“. Gereift im 1.000-Liter-Moselfuder zeigt er, dass Tradition richtig sexy sein kann. Am Tisch ist er ein echter Teamplayer: egal ob Kalb, Seafood, Geflügel, Pasta oder Risotto – er macht alles mit, solange es kräftig genug ist. Ein Wein mit Charakter, Balance und dem gewissen „Wow, der hat aber Stil“-Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449177755916,"sku":"W1186","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/1361\/5527\/files\/NikWeisWiltingerAlteReben2023.png?v=1777037365"},{"product_id":"2021-riesling-bockstein-gg-nik-weis","title":"2021 - Riesling \"Bockstein GG\", Nik Weis","description":"\u003cp\u003eDer Wein macht schon beim ersten Schnuppern klar, wo er herkommt: eine wilde Mischung aus Zitrusfrüchten, Holunder, Flieder, Veilchen und Melone – als hätten sich ein Obstkorb und ein Blumenstrauß im Swingerclub verabredet. Dazu gesellen sich rauchige, mineralische Noten, die an eine „Sommerparty am Schiefergrill“ erinnern. Am Gaumen zeigt er seine straffe Struktur, bleibt dabei aber elegant wie ein Seidenschal im Wind. Der Abgang? So lang, dass man unterwegs schon überlegt, was man dazu essen sollte. Vorschläge: Steinbutt in Beurre Blanc, Hummer mit scharfem Kick, feines Ceviche oder – für die Mutigen – Zürcher Geschnetzeltes. Ein Riesling mit Tiefgang, Finesse und einer ordentlichen Portion Sexappeal.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449177788684,"sku":"W1187","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/1361\/5527\/files\/NikWeisBockstein2021.png?v=1777036728"},{"product_id":"2021-riesling-laurentiuslay-gg-nik-weis","title":"2021 - Riesling \"Laurentiuslay GG\", Nik Weis","description":"\u003cp\u003eDer Laurentiuslay macht schon in der Nase klar: Hier wird’s würzig! Muskat, Nelke, Anis und weißer Pfeffer geben den Ton an, während Orangenschale, weißer Pfirsich und Aprikose frech dazwischenrufen. Am Gaumen geht’s weiter mit Röstaromen, einem Schuss Bitterlikör, Lebkuchen, Wacholder, Ingwer und Grapefruit – als hätte eine ganze Weihnachtsbäckerei beschlossen, sich mit einer Zitruspresse zu verbünden. Dazu kommt ein Hauch von frisch geriebener Zitronenschale für die Extraportion Kick. Im Mund zeigt er Fülle, Dichte und Struktur – ein eng verflochtenes Aromennetz, das fast so komplex ist wie die 3 Staffel 4 Blocks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulinarisch ist er ein echter Schwergewichtspartner: Gänsebraten mit Rotkohl und Maronen, Bœuf bourguignon, Rehrücken mit Preiselbeeren oder rheinischer Sauerbraten mit Printensoße – Hauptsache deftig, dann fühlt er sich richtig wohl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Riesling mit Power, Würze und ziemlich viel „Wow“-Faktor.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449177821452,"sku":"W1188","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/1361\/5527\/files\/NikWeisLaurentiuslay2021.png?v=1777037194"},{"product_id":"2020-riesling-goldtropfchen-spatlese-nik-weis","title":"2020 - Riesling \"Goldtröpfchen Spätlese\", Nik Weis","description":"\u003cp\u003eDie \u003cb\u003eSpätlese aus dem Goldtröpfchen\u003c\/b\u003e ist quasi die Saftbombe des Weinguts – fruchtig ohne Ende und dabei richtig charmant. Tropische Früchte, Beeren und gelbes Obst feiern eine wilde Party im Glas, und die rauchige Mineralität bringt das gewisse Extra an Tiefe mit. Dazu kommt eine reife, spritzige Säure, die alles perfekt ausbalanciert und für ein intensives Erlebnis mit langem Finale sorgt. Jung ist dieser Riesling schon ein echter Spaßmacher – aber wer Geduld hat, wird belohnt: Mit den Jahren tritt die Süße in den Hintergrund, und Frucht und Struktur kuscheln sich immer enger zusammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449177854220,"sku":"W1189","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/1361\/5527\/files\/NikWeisGoldtroepfchenSpaetlese2020.png?v=1777037112"},{"product_id":"2024-riesling-goldtropfchen-kabinett-nik-weis","title":"2024 - Riesling \"Goldtröpfchen Kabinett\", Nik Weis","description":"\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eGoldtröpfchen Kabinett\u003c\/b\u003e ist der Beweis, dass die Mosel Kabinett einfach am besten kann. In der Nase und am Gaumen hüpfen tropische Früchte herum, die sich mit der würzig-rauchigen Mineralität des blauen Schiefers zusammentun – ein ungleiches Paar, das aber perfekt harmoniert. Trotz süßer Frucht bleibt der Wein so leichtfüßig, dass er fast übers Glas tanzt, und die spritzige Säure sorgt dafür, dass man sofort Lust auf den nächsten Schluck hat. Wenig Alkohol, viel Saftigkeit und dazu ein Alterungspotenzial über Jahrzehnte – dieser Kabinett kann jung schon richtig Spaß machen, aber auch später noch brillieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb als Aperitif, als charmante Begleitung für lange Gespräche oder als Partner für exotisch-scharfe Küche: Dieser Wein ist immer zur Stelle, wenn’s spannend werden soll. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449177985292,"sku":"W1193","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/1361\/5527\/files\/NikWeisGoldtroepfchenKabinett2024.png?v=1777036950"},{"product_id":"2022-riesling-laurentiuslay-gg-nik-weis","title":"2022 - Riesling \"Laurentiuslay GG\", Nik Weis","description":"\u003cp\u003eDer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2022 Riesling „Laurentiuslay GG“ von Nik Weis\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist kein stiller Vertreter seiner Art – der kommt mit ordentlich Ansage ins Glas. Schon die Nase lässt ahnen, dass hier kein Leisetreter unterwegs ist:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egetrocknete Kräuter, Muskatblüte, Orangenzeste und ein Hauch Fenchelsaat\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esteigen auf, dicht gefolgt von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ereifer Mirabelle, Aprikose und etwas Grapefruitabrieb\u003c\/span\u003e. Dazu ein feiner Rauchton, wie frisch aus dem Tonneau gezaubert – das riecht nach Spannung und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen dann das volle Programm:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estraff, mineralisch, würzig\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– und gleichzeitig mit dieser feinen, fast tänzelnden Frucht, die Nik Weis so typisch hinbekommt.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSalzige Schiefernoten\u003c\/span\u003e, ein Touch\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIngwer, Zitronenmelisse\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund ein Anflug von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKaramellkruste\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003everbinden sich zu einem Aromenspiel, das sich Schicht für Schicht entfaltet. Jeder Schluck ist wie eine neue Szene – präzise inszeniert, mit Nachdruck und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKulinarisch\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist der Laurentiuslay ein echter Charakterkopf: Er liebt kräftige Aromen –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egebratene Jakobsmuscheln mit Fenchel, Kalbsbraten mit Zitronenjus oder asiatisch glasierte Ente\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esind seine Bühne. Auch zu gereiftem Hartkäse oder würzigem Ziegenkäse zeigt er, was in ihm steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Riesling, der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKante und Charisma\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehat –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edicht, tief, komplex\u003c\/span\u003e, und dabei so lebendig, dass man kaum aufhören will, weiterzuschmecken. Ein Wein, der beweist, dass Power und Präzision wunderbar Hand in Hand gehen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54507484676364,"sku":"W1213","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/1361\/5527\/files\/NikWeisLaurentiuslay2022.png?v=1777037258"},{"product_id":"2023-riesling-laurentiuslay-gg-nik-weis","title":"2023 - Riesling \"Laurentiuslay GG\", Nik Weis","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:cf0c65b4-d516-4183-a981-d773ef2f29bf-1\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"a3f39bb2-af9b-49cc-bb36-425aaf78f914\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"455\"\u003eDer 2023 Riesling „Laurentiuslay GG“ von Nik Weis zeigt eindrucksvoll, was passiert, wenn Schiefer, Sonne und Handwerk im perfekten Gleichklang stehen. Schon beim ersten Schnuppern macht er klar: Hier geht’s um Finesse mit Tiefgang. Zitronenverbene, nasser Stein, grüner Apfel und Limettenzeste eröffnen das Aromenspiel, dazu ein Hauch weißer Pfeffer, Salbei und nasser Schiefer – fast wie eine salzige Meeresbrise über einem Obstgarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"457\" data-end=\"934\"\u003eAm Gaumen dann diese typische Laurentiuslay-Spannung: glasklare Säure, die wie ein Laser durch die dicht gewobene Struktur schneidet, flankiert von saftiger Steinobstfrucht und einer feinen, fast kreidigen Mineralität. Mit Luft entfalten sich Noten von Grapefruit, kandierter Zitronenschale, Fenchel und einem Hauch Rauch, bevor ein salziger Nachhall den Vorhang schließt. Straff, präzise, vibrierend – ein Riesling wie ein musikalischer Akkord auf höchster Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"936\" data-end=\"1181\"\u003eKulinarisch zeigt er sich vielseitig, aber nicht beliebig: großartig zu Ceviche, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, Zander mit Fenchelpollen oder Sushi mit Yuzu, ebenso spannend zu Kalbsschnitzel oder Ziegenkäse-Tarte mit Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1183\" data-end=\"1465\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDer 2023er ist der konzentriertere, fokussiertere Bruder des Vorjahres – weniger barock, mehr puristisch. Ein Riesling, der Präzision, Mineralität und Eleganz in einen faszinierenden Dialog bringt. Ein Wein mit Haltung – glasklar, tiefgründig und kompromisslos Nik Weis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cdiv aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\" class=\"pointer-events-none h-px w-px\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54507486642444,"sku":"W1214","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/1361\/5527\/files\/NikWeisLaurentiuslay2023.png?v=1777037301"}],"url":"https:\/\/vinoinfernale.de\/collections\/nik-weis.oembed","provider":"Vino Infernale ","version":"1.0","type":"link"}