LAGE DER REBEN: Papiano, ca. 15 km vom Weingut entfernt
BODEN: tonhaltig und lehmig, reich an organischer Substanz
WEINBEREITUNGSMETHODE: sofort nach der Handlese werden die Trauben entrappt und eingemaischt, spontan in offenen Behältern für 15 Tage vergoren. Vor der Abfüllung ruht er 8 Monate lang in Stahlbehältern.
MERKMALE: frisch, fruchtig, rund und leicht gerbstoffhaltig, sehr ähnlich zu einem guten Gamay aus dem Beaujolais
URSPRUNG DES NAMENS: hat seinen Namen von dem Ort, an dem der Weinberg wächst
