Weißwein - Riesling, Custoza & Co.

Weißwein - Riesling, Custoza & Co.

Weißt, während die meisten bei "Deutschland ist Weltmeister" an die WM 2016 denken, läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen, denn wir sind weltweit Nummer eins im Riesling Anbau! Der einzig wirklich relevante Weltmeistertitel! Ansonsten haben wir auch noch gute Weißweine aus Italien & Frankreich. Die sind auch ganz okay.

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Weißwein geht immer

Weißt, wenn Rosi mal wieder ihre Freundinnen zur monatlichen Diner Party einlädt und kein Peil hat, welche Getränke sie besorgen soll, dann liegt sie nie falsch, wenn sie sich für guten Weißwein entscheidet. Denn unter den Weinen ist und bleibt der Weißwein einfach ein Allrounder, so wie Allwetterreifen. Den mag einfach jede und mit ein paar Ausnahmen auch jeder. Egal welcher Anlass und Gelegenheit, mit Riesling, Grauburgunder, Custoza etc. punktet man auch bei der sonst so wählerischen Annika. Egal, ob du eine Weinbegleitung für's Abendessen, einen Apéro-Wein als Aperitif oder was Süffiges für Zwischendurch suchst, bei uns im Shop ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Trockener Weißwein

Keine Sorge Leute, auch ein trockener Weißwein enthält Alkohol, er hat halt bloß weniger Zucker. Grundsätzlich gilt, alles, was ein Restzuckergehalt von unter 4 g/l vorzuweisen hat, geht als trocken durch, wobei das in Deutschland je nach Säuregehalt variieren kann. Die Herstellung trockener Weißweine ist anspruchsvoll, da ihr Gleichgewicht hauptsächlich auf Säure und Alkoholgehalt basiert. Trockene Weine können sowohl aromatisch als auch neutral sein.

Weinkeller, in dem Weinfässer gelagert werden

Wie wird Weißwein produziert?

Weißwein entsteht aus weißen oder roten Trauben mit hellem Fruchtfleisch. Sobald die Trauben geerntet sind, werden sie gepresst, um den Saft zu gewinnen. Dieser Saft, auch Most genannt, wird dann geklärt, um Verunreinigungen zu entfernen, und in Gärbehältern zur alkoholischen Gärung gegeben. Der Winzer wählt den Reifegrad der Trauben sorgfältig aus, um den gewünschten Geschmack und die Aromen im Wein zu erhalten. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein erneut geklärt, stabilisiert und gegebenenfalls geschönt, um ihn für den Verzehr vorzubereiten. Der gesamte Produktionsprozess kann je nach angestrebtem Weinstil und Qualitätsniveau variieren, wobei Winzer unterschiedliche Techniken und Methoden einsetzen.

Weinbaugebiete für Weißwein

Weißwein wird in vielen Gegenden der Welt hergestellt, aber besonders in kühleren Weinbaugebieten. Weiße Trauben brauchen weniger Wärme und Licht als rote, und sie werden oft vor ihrer vollen Reife geerntet, um eine gute Säure zu erhalten. In Europa sind Deutschland, Frankreich (Elsass, Champagne, Jura, Loire) und Italien wichtige Anbaugebiete. Auch Spanien produziert viele Weißweine, besonders in Katalonien. In Deutschland sind Riesling, Grauburgunder und Silvaner beliebte Sorten. Unsere Weißweine kommen aus Venetien, Pfalz, Baden, Jura, Saale-Unstrud, Mosel und Savoyen.

14h Mittagsschwips am Lago Weißwein

Unser Custoza: Der 14h Mittagsschwips am Lago

Weißt, stell dir vor, es ist 14 Uhr, Du hockst grad bei 35° am Lago, hast grad eine Pizza Margarita verdrückt  und hast leicht einen sitzen. Genau dieses Gefühl steckt in unserem Custoza "14h, Mittagsschwips am Lago". Der begeistert mit erfrischenden Düften von Zitrusfrüchten, Äpfeln & Birnen. Ein Wein mit super Trinkfluss, der an die lauen Nächte am Gardasee erinnert. In Verbindung mit Krustentieren oder Fischgerichten entfaltet er sein ganzes Können.

Riesling Kabinett "Juffer" von Fritz Haag

Beim Riesling Kabinett hat der Winzer Oliver seinen Stil verfeinert, weg von opulenter Süße hin zu feinen, hellen Fruchtnoten. Dieser Riesling Kabinett zeigt Finesse und Puristik, mit klaren Zitronennoten und einer leicht salzigen Schieferwürze. Er ist "moselanisch" im besten Sinne: leicht, filigran und spielerisch im Geschmack. Trotz des Restzuckers trinkt sich der Wein eher feinherb und überzeugt mit seiner dezenten Mineralität und ausgewogenen Säure. Ein animierender Wein, der die Flasche schnell leer werden lässt. Lobenberg ist begeistert von der Qualität und dem Trinkfluss dieses Weins.

Weine von France Gonzalvez auf einem Tisch in Frankreich

"Des Promesses" von France Gonzalvez 

France Gonzalvez hat mit ihrem Wein "Des Promesses" 2022 eine wundervolle Frische eingefangen, begleitet von einer leichten Nussigkeit und cremigen Textur. Die feine Säure verleiht dem Wein eine angenehme Leichtigkeit und macht ihn äußerst süffig. Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif und kann direkt genossen werden, ohne lange zu warten. Wer einen unkomplizierten und erfrischenden Wein sucht, trifft mit "Des Promesses" die richtige Wahl.

Weißwein online kaufen

Egal, ob du dich für unseren erfrischenden Custoza, einen eleganten Riesling Kabinett von Fritz Haag oder einen verführerischen Grauburgunder von Peter Wagner entscheidest – eines ist sicher: Diese Weißweine werden dich mit ihrer Raffinesse und ihrem Charakter begeistern. Entdecke die Vielfalt des Weißweins und erlebe unvergessliche Genussmomente, die lange in Erinnerung bleiben werden! Cheers!