Lukas Jahn, Jahrgang 1992, ist der Kopf hinter dem Weingut Locknbauer in Tieschen, Südoststeiermark, er und seine Lockenpracht gründeten 2017 das Weingut nach seinem Quereinstieg - aus einer Garage, mit dem ersten Jahrgang im gleichen Jahr. Auf dem Weingut gibt es auch eine kleine Gastrohaft genutzt wurde, stammt aus der Nachkriegszeit. Heute arbeitet Lukas auf rund 7 Hektar Rebfläche, die sich auf drei Weinberge verteilen, auf vulkanischen Böden mit Lehm, Sand und Schotter.
Was Lukas von vielen anderen Winzern in der Region unterscheidet, ist, dass er keinen familiären Wein-Hintergrund hat. Es war einfach seine Leidenschaft und der frühe Traum, irgendwann selbst Wein zu machen, die ihn in die Weinwelt brachten.
Ab 2026 wird das Weingut auch offiziell Bio-zertifiziert sein, arbeitet aber schon jetzt biodynamisch. Lukas keltert ausschließlich mit Naturhefe und setzt keinerlei Zusätze ein. Auf dem Weingut gibt es auch eine kleine Gastro, wo Lukas regionale Sharing-Menüs serviert.
Lukas Jahn
Pichla 58
8355 Tieschen
Österreich
