Gewachsen auf der Bassgeige in Achkarren am Kaiserstuhl zeigt dieser Wein, was karge Vulkanverwitterung und badische Handwerkskunst zusammen ergeben: rauchige Feuerstein-Mineralik, saftige Birne, herbe Kräuter und eine kühle, sehnige Spannung.
Statt breiter Holzwürze gibt es straffen Grip, Salzigkeit und eine burgundische Kühle. Passt zu Kalbsbries, gebratener Forelle Müllerin und gegrilltem Pulpo.
