Der Riesling Kabinett "Juffer" von Fritz Haag besticht mit einer sehr gut eingebundenen Fruchtsüße, die Aromen sind eher zitrisch, mit Noten von weißem Pfirsich und hellen Blüten. Dazu kommt eine feine Schiefermineralik, sowie eine elegante Säure. Er ist klar, perfekt balanciert und trinkanimierend. 2023 war ein sehr Kabinett - freundlicher Jahrgang. Lässt man den Wein ein paar Monate liegen, wird er immer besser.