Chardonnay aus dem Jura – spontanvergoren, ein Jahr im Holz, null Schwefel. Paradoxe? Vielleicht, weil er reif und frisch zugleich ist. Gelbe Frucht, etwas Nuss, ein salziger Kick – ungeschönt, aber mit Stil. Kein Lärm, aber viel Substanz. Für Leute, die Naturwein mögen, aber nicht jedem Hype hinterherrennen.
