Nik Weis – St. Urbans-Hof: Riesling von Mosel und Saar
Das Weingut Nik Weis – St. Urbans-Hof liegt in Leiwen an der Mosel und ist seit 2000 Mitglied im VDP. Gegründet hat es 1947 Nik Weis' Großvater – zusammen mit der ersten privat geführten Rebschule in Rheinland-Pfalz. Heute führt Nik Weis das Weingut in dritter Generation. Angebaut wird fast ausschließlich Riesling, auf Devonschiefer, in Einzelpfahlerziehung und mit viel Handarbeit. Im Keller wird spontan vergoren und in traditionellen Moselfudern ausgebaut.
Die Lagen
Vier Große Lagen des VDP gehören zum Weingut: das Piesporter Goldtröpfchen, die Leiwener Laurentiuslay und die Mehringer Layet an der Mosel sowie der Ockfener Bockstein an der Saar.
Nik Weis bei Vino Infernale
Bei uns gibt es den Riesling Alte Reben und den Wiltinger Riesling, Kabinett und Spätlese aus dem Goldtröpfchen sowie die Großen Gewächse aus Laurentiuslay und Bockstein – teils in mehreren Jahrgängen.
Seine Weine kennen wir seit Jahren – zuverlässig großartig, aber nie langweilig. Für sein Engagement hätten seine Außendienstler eigentlich längst einen Koffer voller Goldmedaillen verdient. Wir sind gespannt, wohin die Reise noch geht und freuen uns auf das, was die Zukunft bringt.
Wozu?
Riesling Alte Reben und Wiltinger zu Forelle, Flammkuchen und Sushi. Den Goldtröpfchen Kabinett solo, als Aperitif oder zu Thai-Küche. Die Goldtröpfchen Spätlese zu Ente süß-sauer, Gänseleber oder würzigem Käse. Die Großen Gewächse aus Laurentiuslay und Bockstein zu Zander, Kalbfleisch und Geflügel mit Rahmsoße.
Steckbrief:
- Weingut: Nik Weis – St. Urbans-Hof, Leiwen (Mosel), VDP-Mitglied seit 2000
- Rebsorte: fast ausschließlich Riesling
- Boden: Devonschiefer
- Große Lagen: Goldtröpfchen, Laurentiuslay, Layet (Mosel), Bockstein (Saar)
- Stil: trocken (Gutswein, Ortswein, Großes Gewächs) und fruchtsüß (Kabinett, Spätlese)
Fragen zu Nik Weis? Komm vorbei oder ruf an: +49 1512 3240890.
