Die „Cuvée Dame Jeanne“ von Jérôme Arnoux ist eine Cuvée aus Pinot Noir, Poulsard und Trousseau. Sie zeigt saftige Sauerkirschen, wilde Himbeeren, feuchten Waldboden und einen Hauch zerstoßenen schwarzen Pfeffer, dazu Kräuterwürze und kühle Mergel-Mineralik.
Am Gaumen ist sie sehnig und saftig, mit feinem, griffigem Tanningerüst. Leicht gekühlt servieren; passt zu geräucherter Morteau-Wurst, geschmortem Geflügel und reifem Comté.
