Der Schlossberg gehört zu den besten Lagen des Kaiserstuhls – vulkanischer Verwitterungsboden, viel Wärme, perfekte Bedingungen für Spätburgunder. Franz Keller, eine der großen Adressen Badens, vinifiziert hier einen Wein mit unverwechselbarem Charakter.
Rauchig-mineralische Kirschfrucht, dezent-nussige Holzwürze, Aromen von Nelken und weißem Pfeffer. Am Gaumen angenehme Säure- und Tanninstruktur, langer Abgang. 18 Monate Lagerung im französischen Barrique, 35% Neuholzanteil.
12,5% vol. – der 2023er zeigt sich etwas frischer als sein Vorgänger, mit mehr Fruchttiefe und feiner Mineralik.
