Michael und Thomas Andres bauen ihren Haardter Chardonnay aus kühlen Lagen mit Fokus auf Spannung und Herkunft aus: knackiger grüner Apfel, kühle Zitruszeste, zerstoßener Kalkstein und eine zarte, rauchige Reduktion.
Am Gaumen ist er straff und salzig, mit kreidigem Grip und kalkiger Eleganz. Passt zu gebratenem Kabeljau, Miesmuscheln im Weißweinsud und gegrilltem Huhn mit Zitrone.
