Der trockene Gutsriesling ist die Visitenkarte des Hauses Fritz Haag. Gewachsen auf Schiefer, liefert er, wofür man die Mittelmosel schätzt: knackigen grünen Apfel, kühle Limette, feine Kräuter und nassen Stein.
Am Gaumen ist er klar und schlank, mit sehnigem Zug. Passt zu Backfisch mit Remoulade, frischem Ziegenfrischkäse und gebratener Forelle.
